來到國外很奇怪，會一直想吃台灣菜～（平常在台北其實也沒特別愛吃豬腳）上週去大華看到有賣豬腳立刻放進購物車，自己做過一次後也發現其實好簡單，但需要時間跟耐心～（每次做菜真的都是全神貫注）
☆ 大華的豬腳我覺得很乾淨又方便，沒有什麼毛也都切好，我川燙一次去血水就ok了，沒有需要再拔毛!
★ ★ 本日菜單【酸 辣 湯 麵】★ ★
食材:
- 紅蘿蔔
- 竹筍
- 木耳
- 嫩豆腐
- 豬肉
- 冬粉
- 蛋
- 蔥花
- 太白粉
- 醬油
- 麻油
- 白胡椒粉
- 刀削麵
把紅蘿蔔、木耳、豬肉片、豆腐（這部分最難，我切的滿粗）切絲，筍片我直接用罐頭筍絲超方便，依序把肉絲炒香➔紅蘿蔔➔木耳➔筍絲➔加醬油拌炒➔加水➔加冬粉，小滾後慢慢倒入太白粉勾芡水，再放入豆腐絲。
▲最後一個步驟我覺得最難！請把碗舉高讓蛋汁淋下細絲（不要攪動，才能凝固成漂亮的蛋花，不然會變成乳白色的蛋汁融入在湯中），完成！
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