【 ♥ 快速上菜篇】

櫥櫃理的好幾罐番茄糊除了用來做pizza之外，還可以用來做燉煮牛肉的湯底，夏天吃這種番茄酸甜的味道好開胃又營養，番茄湯汁和麵粉融合，口感變的很濃稠（網上教的有加芹菜和青豆仁，但兩者我都不敢吃就pass了）而且作法非常簡單又快速！

做過了紅酒燉牛肉、台式牛肉麵、番茄燉牛肉，下次再來想想還可以變化出什麼樣的燉牛肉料理～💡

★ ★ 本日菜單【番 茄 燉 牛 肉】★ ★
食材:

• Beef stew
• 洋蔥
• 紅蘿蔔
• 馬鈴薯
• 番茄糊
• 麵粉
• 鹽
• 巴西里
• 米酒
• 黑胡椒
• 月桂葉
• 牛骨高湯

Beef stew裹上麵粉和少許鹽放入鍋中煎至表面熟取出，用原鍋炒洋蔥，加入兩大匙番茄糊拌炒均勻、再加入少許麵粉、再倒入米酒（有紅酒更好），把牛肉放回鍋中一起炒再加入牛骨高湯蓋過所有料，放入月桂葉一片，加入鹽、胡椒調味，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊一起蓋上鍋蓋煮25分鐘。

➔ 最後撒上切碎巴西里，完成了！