【 ♥ 快速上菜篇】

前陣子在看愛的迫降時，裡面一直出現韓國炸雞，看起來超級好吃，其實自己動手做速度很快，炸+裹的時間不到15分鐘，只需要事情先把肉醃好！用雞胸肉的部位醃過裹粉炸，每一口肉都好軟嫩一點都不柴，坐在陽台吃著炸雞配上冰涼的啤酒太享受了！🍻

✔ 醬汁裹炸雞的步驟一定要快+熄火，才能維持住炸雞表皮的脆度！下午小點心快速就可以上桌

★ ★ 本日菜單【韓 式 炸 雞】★ ★
食材:

⦿『 雞肉 』

• 雞胸肉
• 蒜泥
• 薑泥
• 咖哩粉
• 黑胡椒
• 米酒
• 鹽

⦿『 醬料 』

• 番茄sauce
• 白醋
• 楓糖漿
• 蜂蜜
• 麻油
• 醬油
• 韓式辣醬
• 白芝麻
• 青蔥

把雞胸肉切塊，用蒜泥、薑泥、咖哩粉、黑胡椒、米酒、鹽醃漬1小時備用。
同時開始調醬料，把韓式辣醬1匙、番茄sauce 、醬油、白醋、楓糖漿、蜂蜜、麻油、攪拌均勻，邊調邊試味道哦。（像我喜歡酸甜一點，辣醬就放比較少）。

把醃過的雞肉沾太白粉靜置5分鐘，在平底鍋中倒入油，熱鍋後煎雞肉，煎到表面金黃取出，倒掉多餘的油，把調好的醬汁煮30秒微滾關火，

最後把雞塊倒入鍋中攪拌均勻撒上白芝麻取出，撒上蔥花，完成了！！