韓 式 炸 雞 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

【 ♥ 快速上菜篇】

前陣子在看愛的迫降時,裡面一直出現韓國炸雞,看起來超級好吃,其實自己動手做速度很快,炸+裹的時間不到15分鐘,只需要事情先把肉醃好!用雞胸肉的部位醃過裹粉炸,每一口肉都好軟嫩一點都不柴,坐在陽台吃著炸雞配上冰涼的啤酒太享受了!🍻

✔ 醬汁裹炸雞的步驟一定要快+熄火,才能維持住炸雞表皮的脆度!下午小點心快速就可以上桌

★ ★ 本日菜單【韓 式 炸 雞】★ ★
食材:

⦿『 雞肉 』

  • 雞胸肉
  • 蒜泥
  • 薑泥
  • 咖哩粉
  • 黑胡椒
  • 米酒

⦿『 醬料 』

  • 番茄sauce
  • 白醋
  • 楓糖漿
  • 蜂蜜
  • 麻油
  • 醬油
  • 韓式辣醬
  • 白芝麻
  • 青蔥

把雞胸肉切塊,用蒜泥、薑泥、咖哩粉、黑胡椒、米酒、鹽醃漬1小時備用。
同時開始調醬料,把韓式辣醬1匙、番茄sauce 、醬油、白醋、楓糖漿、蜂蜜、麻油、攪拌均勻,邊調邊試味道哦。(像我喜歡酸甜一點,辣醬就放比較少)。

把醃過的雞肉沾太白粉靜置5分鐘,在平底鍋中倒入油,熱鍋後煎雞肉,煎到表面金黃取出,倒掉多餘的油,把調好的醬汁煮30秒微滾關火,

最後把雞塊倒入鍋中攪拌均勻撒上白芝麻取出,撒上蔥花,完成了!!

𝐸𝑚𝑚𝑎

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