【 ♥ 快速防疫餐篇】
最近超市的架上擺滿了一籃酪梨，我記得從剛回來一顆90降價到50左右，可以買了👛！記得以前就很喜歡吃酪梨莎莎醬guacamole，許久沒做了，今天就用酪梨莎莎醬+地瓜搭配成一個快速中餐吧！
今天guacamole不搭配chips，配的是比較有飽足感也更健康的地瓜，把地瓜蒸熟後搗成泥，再塞入一顆卡門貝爾起司，咬下去可以吃到拉絲的起司哦，再沾上一坨guacamole，在這個炎熱的季節中餐吃上一份創意又開胃的輕食，一口接一口停不下來了！🥑💡
★ ★ 本日菜單【地 瓜 球 佐 酪 梨 醬】★ ★
食材:
- 地瓜 2條
- 酪梨 2顆
- 檸檬 1顆
- 小番茄 適量
- 洋蔥 1/4顆
- 九層塔葉 少許
- 卡門貝爾起司 1/2塊
- 起司絲 少許
- 煙燻紅椒粉 1/2匙
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
將材料備齊。
把地瓜洗淨去皮切塊，放入電鍋到入兩杯水蒸軟。
把蒸熟的地瓜搗成泥，加入一點點鹽、黑胡椒、起司絲調味。
放涼後將地瓜取一點放在手心，並將卡門貝爾起司切小塊，放在地瓜上，並用地瓜泥包裹起來捏成一個球狀。
兩條地瓜的量大約捏了11個起司地瓜球。
將起司地瓜球沾取麵包粉。
將起司地瓜球放入鍋中油煎，至表面金黃即可取出。
將酪梨搗成泥，加入小番茄丁、洋蔥丁、九層塔碎碎、黑胡椒、檸檬汁、鹽，一起混合均勻。
➔ 最後把剛剛煎好的起司地瓜球盛盤，又一道清爽的夏日料裡完成了！（夏天就是要吃酪梨醬開胃呀！）
𝐸𝑚𝑚𝑎
𝐽𝑈𝐽𝑈𝐸𝑀𝑀𝐴 