【 ♥ Cooking瑪瑪之春節特輯🧧】

記得小時候過年期間必吃的零食之一芝麻糖、花生糖，現在隔離期間吃不到，我就用芝麻粉來做成芝麻包！少了傳統芝麻糖的硬和黏牙，多了像流沙般的芝麻內餡和包子皮的鬆軟香甜！大口咬下去包子口感紮實、芝麻的香氣超濃郁，我不愛芝麻糊，但芝麻湯圓或是做成芝麻包子很可以～🤤

這次除了除了芝麻內餡外，還多做了花生醬口味，是用我最愛的福源顆粒花生醬🥜🥜！！真心覺得福源花生醬比我吃到在美國超市買的任何一罐花生醬都好吃（為什麼我去年到美國時沒囤一罐）趁熱吃的時候和芝麻內餡一樣，顆粒花生醬會流出來，這種口味的包子我分不出誰比較好吃，兩種各有各的美味🥜❤️，當早餐或是下午點心都好適合～

大家吃膩甜年糕的話可以試試做芝麻包或是花生醬包！（隔離期間依舊很勤勞的女子💪🏻）

★ ★ 本日菜單【芝 麻 包】★ ★
食材:

• 芝麻粉 60克
• 中筋麵粉 150克
• 福源花生醬 30克
• 砂糖 40克
• 牛奶 30克
• 奶油 40克
• 泡打粉 1.5克
• 酵母粉 1.5克

將材料備齊。

把芝麻粉、牛奶、奶油、砂糖倒入盆中攪拌均勻。

放在用保鮮膜上包住，放到冰箱備用。

在盆中倒入麵粉、芝麻粉、酵母粉、泡打粉、砂糖、橄欖油攪拌均勻。

並慢慢倒入水，直到麵糰成棉絮狀，就可以開始揉成團。

揉成一個光滑不黏手的麵團。

把麵團搓成條狀，再把條狀麵團折在一起，再桿成一張長方形，然後左右兩邊再折起來，再繼續桿成長條狀的麵團，持續重複三遍。

重複三次後，把麵團桿開成一大張長方形，然後捲成條狀，切成一塊塊小麵團，滾成一個個小圓麵團，光滑面朝上，蓋上保鮮膜，醒15分鐘。

接著進入最後步驟，把剛剛冰在冰箱的芝麻餡拿出來，舀上一大湯匙，放在桿好的麵皮上，花生醬也是。

把包好內餡的包子光滑面朝上，蓋上鍋蓋，在電鍋再醒20分鐘。

➔ 最後按下電鍋，放在蒸盤上蒸12分鐘，超美味、超蓬鬆、超香濃的芝麻包和花生醬包完成了！！ ♥

剛出爐的時候吃最好吃了！包子的皮Q又鬆軟，裡面的內餡還會自然流出~

兩種口味都超好吃，我無法抗拒福源花生醬阿~~