繼上篇的牛肉麵之後，下集是用剩下的牛肉湯滷出一鍋滷菜，滷了一天半才把各式的滷菜滷到入味，豆乾、素雞、滷蛋、白蘿蔔都好下飯～

本來滷的量預計是要吃個四五天的，結果先生說太好吃，我們只花兩天不到就吃個精光!

☆ 後面是當晚的其他配菜，涼拌豆腐丁、番茄丁、榨菜丁、皮蛋丁+麻油和蔥花(我們家的常備小菜 ♥ )

★ ★ 本日菜單【滷 味 拼 盤】★ ★
食材:

• 牛肉湯滷汁
• 豆乾
• 素雞
• 白蘿蔔
• 雞蛋
• 麻油
• 蔥花

用原鍋加熱，依序把食材都丟入鍋中煮，大火滾了轉小火，煮30分鐘，悶三小時，3～4個循環，（白蘿蔔滿快入味，我有先拿出來）要吃的時候切成拼盤淋上麻油和蔥花，完成！

這次在切拼盤時，想到每年過年外婆、媽媽、叔叔都會端出一盤漂亮的滷菜拼盤，自己做了之後才知道這些入味的滷菜是需要花這麼多時間做出來的，最後還要一一切片排成拼盤狀，都是滿滿的用心～（感觸良多!）

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