【 ♥ 自製麵食篇】

前一篇文中提到我們在黃石公園裡買了很多黑熊最愛吃的huckleberry周邊商品，其中一樣就是果醬！
本來想直接買吐司抹醬來吃最簡單，但還是手癢+想試試做點有趣的變化，就做了很像肉桂捲的【💜 Huckleberry捲】！

作法跟做肉桂捲一樣，只是把撒肉桂粉的步驟換成抹上滿滿的huckleberry果醬（我整罐倒下去）烤25分鐘，出爐的麵包真的超～香！撕開來都是濃濃的果醬，酸酸甜甜鬆軟好吃，要吃之前我再淋上一點楓糖漿，配上一杯咖啡好滿足😌

★ ★ 本日菜單【Huckleberry 捲】★ ★
食材:

• all purpose flour
• Huckleberry果醬
• 砂糖
• 豆漿
• 奶油
• 蜂蜜
• 酵母粉
• 鹽
• 楓糖漿

在all purpose flour中加入蜂蜜、豆漿（一點一點加）、奶油、三匙酵母粉、砂糖、一點點鹽攪拌均勻，和勻後揉15分鐘成一個光滑的麵團，把麵團蓋上保鮮膜，放室溫發酵至兩倍大約1小時（下圖順序），發至兩倍大後取出排氣，稍微再揉一下。

接著桿成一張長方形，上面抹滿滿的huckleberry果醬，再慢慢捲起來成，最後切成3cm左右一個寬度，擺進抹好油的烤盤中，蓋上保鮮膜再發酵2倍大，放入預熱好的烤箱華氏355度烤25分鐘。

最後拿出來放涼，淋上楓糖漿，超幸福！完成了！