【 ♥ 快速上菜篇】

這道食譜我是參考我很常看的一個部落客﹛菲比妞妞看世界﹜裡的一篇食譜，這也是日本食譜書裡的菜色，其實備料也好簡單又快速，要切的東西只有洋蔥和青蔥而已（我有小小改一下食譜多加了青蔥），成功的秘訣就是要把麵包粉和裹料壓的緊緊的，煎出來了餅才會完整漂亮！

這次在Costco買的牡蠣超級新鮮，一盒裡面有10顆，每一顆都又大又肥美，➤ ➤（下圖）可以看到剖面咬下去滿滿的洋蔥香和牡蠣肥美的甜，想要更清爽還可以擠點檸檬或是自製的酸黃瓜醬料！（其實牡蠣餅單吃就好好吃了😌）

★ ★ 本日菜單【法 式 牡 蠣 烘 餅】★ ★
食材:

⦿『 炸牡蠣 』

• 牡蠣
• 洋蔥
• 青蔥
• 麵包粉
• 雞蛋
• 黑胡椒
• 巴西里粉
• 鹽

⦿『 醬料 』

• Limone Alfredo sauce
• 蜂蜜
• 黑胡椒
• 巴西里粉
• 檸檬

把洋蔥切丁丁，倒入一個容器中，加入雞蛋（因為我的牡蠣很多又大顆，所以我總共用了4顆雞蛋）、麵包粉、巴西里粉、黑胡椒、鹽，每一顆牡蠣都均勻裹上壓緊緊。

另一邊把醬料調好，因為家裡的美乃滋用完了，我就用Trader Joe’s買的 Limone Alfredo sauce ，混蜂蜜一匙、黑胡椒、巴西里粉，擠半顆檸檬。
把油鍋熱好，用煎的方式，把牡蠣餅一片一片慢慢下（翻面的時候也要輕輕翻），擺盤放上切片檸檬，完成了！！