【 ♥️ 食譜實作 】
繼上一回做了瑪莎史都華的『單鍋料理』書中的火雞肉派，仔細看著食譜說明照著做出來的成品真的好好吃，所以接下來我會時不時的繼續實作這本書的食譜～📖🥘
這一次我做的也是一道很簡單家常的料理『蘑菇起司烘蛋』，乍聽之下應該會認為就是一般的烘蛋呀，但其實不同於以往的放了各式蔬菜的烘蛋，書中教的是把麵包烤過，在最後烘蛋塊凝固時快速放入一塊塊烤好的麵包塊並撒上cheese，出爐後再撒上一把蔥花！可以由文末中的圖片看見這是道很豐富烘蛋，裡面包含了軟嫩的的蛋和蘑菇的香氣、配上一口用奶油烤過的酥脆麵包塊，每一口都口感都好豐富又滿足，這不只是適合當早餐、做成午晚餐的菜色都好合適！（我還灑上了Trader joe’s的松露粉🤎好搭～）
這次我的麵包也是我自己前一天先做好的，因為kitchenaid遲遲不送來😭，我就做了兩條『免揉核桃麵包』下方有圖片，做起來超級簡單又不用實在是好方便，要吃的時候抹上滿滿的Trader joe’s松露蘑菇醬🤎🍄🥖
（有點小可惜的是應該要做成一鍋到底的，答案我的鑄鐵淺底鍋太大了，只好在最後步驟倒入圓形烤盤中～好想買個鑄鐵煎鍋～🌠）
★ ★ 本日菜單【蘑 菇 起 司 烘 蛋】★ ★
食材:
- 雞蛋 7顆
- 蘑菇 一盒
- 青蔥 三支
- 奶油 適量
- 鮮奶 適量
- 起司 手抓一大把
- 黑胡椒 少許
- 鹽 少許
把蘑菇切片、青蔥、切成蔥花、自製的免揉麵包切塊備用，平底鍋中放入奶油，到入免揉麵包塊，把每一面都煎到微焦黃酥脆取出備用。
用中火把蘑菇片和蔥花用奶油炒香、炒軟，倒入7顆蛋（事先打好蛋花並倒入適量的牛奶增加軟嫩感，並用少許鹽、黑胡椒做調味），同時不停滑動，讓蛋和其他食材均勻混合也均勻受熱。
當蛋液到快凝固時，倒入事先預熱好的烤盤當中（家裡有鑄鐵煎鍋的這步驟可以省略），塞入用奶油煎好的免揉麵包塊，一塊塊塞入半熟蛋液中，撒上一把起司，放入預熱425 ℉的烤箱，烤7~12分鐘。
★ 烤到蛋澎起來，取出並灑上粗花，蘑菇起司烘蛋就完成了！！
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