【 ♥ 自製西式甜點篇】

最近在家不知道怎麼了完全迷上做蛋糕，一連做了五條蛋糕吧，香蕉巧克力蛋糕（之後會發文哦🍌🤎）、還有這個百香果抹茶磅蛋糕，可能是剛買了烤箱就想一直用？其實我連做了兩次，第一次因為抹茶放太少失敗了，這次重新調整百香果奶油餡和抹茶奶油餡的比例，終於成功做出完美的色差感！

當然要跟專業的比我還是差很多～砂糖奶油打的不夠澎，所以蛋糕稍微矮了一些，但完全不影響它的美味程度，⭐️⭐️這篇文重點其實是要說：百香果磅蛋糕也太香了吧！🤦🏻‍♀️烤出來切片的百香果抹茶磅蛋糕，濃濃的百香果香氣撲鼻而來久久不散，超清香～配上抹茶的茶香🍵，吃這款蛋糕會把磅蛋糕的高熱量都拋在腦後了～（直接🍰x3再說）圖2～3的特寫切面也好可愛，可以清楚看到百香果籽哦！

💚辻利的抹茶粉也是我的愛，拿來做蛋糕或是直接加豆漿喝都超濃郁超級濃醇香～這應該會是一款大人小孩都喜歡的蛋糕吧，冰箱有百香果和身為抹茶控的人趕快做做看！

★ ★ 本日菜單【百 香 果 抹 茶 磅 蛋 糕】★ ★
食材:

• 百香果 1顆
• 抹茶粉 4~5克
• 低筋麵粉 100克
• 無鹽奶油 100克
• 白砂糖 100克
• 雞蛋 2顆
• 泡打粉 2克
• 糖粉 適量

將材料備齊。

把百香果對切，挖出裡面的百香果倒入小碗中，怕酸可以倒入1匙砂糖攪拌均勻，同時也把兩顆蛋打均勻放在另一個小碗等等備用。

把室溫軟化的奶油100克+砂糖100克，放入攪拌機中速打，打到奶油發白體積變大。

分四次倒入蛋液，一點點慢慢加（一定要慢慢加哦，我第一次失敗應該也是在這步驟心急全都加了～），再調到高速7左右繼續再打，最後加入低筋麵粉、泡打粉中速攪拌均勻。

這時把其中60克左右和入百香果，40克左右拌入抹茶粉（這邊可以抓個大概的比例，還是看個人口味要怎麼分配百香果和抹茶～）

長型烤模中鋪上烤盤紙，先倒入百香果奶油餡、再放入抹茶奶油餡，（兩種口味放入模中時都要往桌上敲一敲讓空氣排盡量排出，再用刮刀抹一下呈平面～）

接著把蛋糕放進預熱好的烤箱175°C烤35分鐘！這邊要注意火候，烤的時間可以抓35～40內。這邊我沒有特別照網路的做法畫開一道裂痕，我的磅蛋糕烤到最後就自然出現這到痕了。

➔ 最後淋上糖粉調水做成的糖霜，稍微等乾一點就可以切片了，我的百香果抹茶磅蛋糕處女秀 完成了 ♥ ♥！