【 ♥ 快速上菜篇】

我們家冰箱裡的常備品之一：泡菜，之前在美國天冷時最喜歡煮成部隊鍋加上泡麵來吃，這次想換換口味，做成泡菜焗飯！我參考了詹姆士的作法，但稍稍做了調整，用雞腿肉切塊和隔夜飯一起拌炒鋪底、再放上炒過泡菜、秀珍菇和鮮奶油，最後撒上起司絲、蒜末麵包粉，整體口感是濃濃的奶香和泡菜的酸，焗烤過的起司濃郁又不膩口，吃起來食慾大增！而且原來泡菜和鮮奶油這麼搭～應該不會有人不愛焗烤料理吧！

最後撒上的蒜末麵包粉也超級加分，烤出來濃濃的蒜香瀰漫，讓焗飯又多了層香氣，做這樣的焗飯速度很快，不用半小時就可以出爐了（還能清冰箱的剩飯）！焗烤食物愛好者趕快來試試這道菜🧀🫕

★ ★ 本日菜單【泡 菜 雞 肉 焗 飯】★ ★
食材:

• 宗家府泡菜 1包150克
• 隔夜飯 2碗
• 雞腿肉 250克
• 鮮奶油 適量
• 秀珍菇 100克
• 起司 適量
• 雞蛋 2顆
• 蒜頭 2粒
• 麵包粉 少許
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許

把材料備齊。

把泡菜稍微切小段、秀珍菇撕成小朵、蒜頭切末、雞腿肉切塊，等等備用。

在鍋中加一點油，先把雞腿肉煎熟。

將蛋加入並炒碎。

雞腿肉和蛋都炒熟後，加入隔夜飯，仔細炒散。

並稍做調味，加入鹽和白胡椒，準備起鍋。

將炒飯舀至烤盤中 （差不多把飯裝到7分滿～） 。

另一邊開中火，乾煎秀珍菇。

炒到秀珍菇表面金黃，就將泡菜放入鍋中一起拌炒，起鍋前加入少許鮮奶油，稍微煮滾就可熄火。

把泡菜秀珍菇鋪在剛剛的炒飯上，並再次淋上鮮奶油。

撒上起司絲、少許麵包粉+蒜末，準備進烤箱。

➔ 放進預熱好的烤箱200°C烤7~8分鐘，至起司融化表面微微金黃！

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