【 ♥️ 食譜實作 】

這道【馬鈴薯檸檬燉雞】是單鍋料裡書中一道很開胃的地中海料理，而且食材好簡單，雞腿肉、馬鈴薯、檸檬、橄欖，都是冰箱的常備食材，就可以在家裡輕鬆完成這道異國料理！檸檬酸酸的味道混合著雞汁和蒜香，舀一瓢被烤的吸飽湯汁軟綿的馬鈴薯😌，真的是香氣十足又清爽開胃！（好吃到我後悔只放4塊雞腿肉進去，應該塞到6隻的）

越做越覺得之後請朋友來我們家吃飯不需要做太多ㄍㄠˇㄍㄤ料理了，太累不說、一下午做太多到又顧不到味道～像這樣子的單鍋料理都沒有太多複雜技巧，而且大多都備料簡單、不需換鍋，40分鐘左右就搞定！我真的越做越喜歡這本食譜了📖🥘

★ ★ 本日菜單【馬 鈴 薯 檸 檬 燉 雞】★ ★
食材:

• 雞腿肉 四塊
• 馬鈴薯 3顆
• 檸檬 1顆
• 綠橄欖 少許
• 雞高湯 200ml
• 大蒜 5粒
• 鹽 少許
• 乾燥百里香 少許

把帶骨雞腿肉洗淨，檸檬切片備用，在鑄鐵鍋中倒入少許橄欖油熱鍋，雞皮朝下放入鍋中煎，煎至金黃再換背面繼續煎，煎至表面熟了先取出備用。

在同一個鍋中到入雞高湯、少許的鹽、馬鈴薯塊，湯汁滾了繼續放入蒜粒、綠橄欖、檸檬片、乾燥百里香，一起燉煮到再一次滾。滾後再放入剛剛煎好的雞肉，放入預熱445 ℉的烤箱，烤30分鐘。（書中有提到最後可以用玉米粉讓湯汁更濃稠，但我因為覺得這樣已經很濃郁了，所以這步驟省略）

★ 烤出來就可以立刻吃了，這道菜在我們家真的是秒清光，雞肉煎過酥脆的外皮配上烤了30分鐘超入味的口感，湯汁微酸又有滿滿雞汁和蒜味，無論是雞肉或是馬鈴薯都是秒殺！