檸 檬 鮭 魚 義 大 利 麵 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

【 ♥ 快速防疫餐篇】

進入七月台北的天氣實在好悶熱,常常室內溫度都飆到32度了,也因為平日的午餐的追求速度要快,所以做了這道既快速、又很適合夏天的開胃料理:檸檬鮭魚義大利麵!

鮭魚除了乾煎之外,加在義大利麵裡也很棒,最近全聯有在賣芝麻葉(看到一次就買一次),我也把它一併加到麵條裏,超級喜歡芝麻葉的清香味,而檸檬汁的酸讓原先奶醬的變的香濃而不膩,新鮮的鮭魚也可以用燻鮭魚替代,也是另一種風味,最後要吃的時候可以再擠一點檸檬,香氣會更十足而且爽口🍋

★ ★ 本日菜單【檸 檬 鮭 魚 義 大 利 麵】★ ★
食材:

  • 鮭魚 1片
  • 義大利麵 2人份
  • 芝麻葉 1包
  • 洋蔥 1/2顆
  • 蒜頭 5~6粒
  • 鹽 少許
  • 奶油 適量
  • 檸檬 半顆
  • 乾燥奧勒岡葉 少許
  • 乾燥巴西里葉 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 鮮奶油 1/2杯
  • 米酒 1/2杯
  • 起司 少許

將材料備齊。

將鮭魚切方塊狀,撒上鹽、奧勒岡葉、黑胡椒抓醃,洋蔥、蒜頭切末備用。

在鍋中放入奶油,將鮭魚塊煎至表面金黃後取出備用。

在原鍋中放入洋蔥和蒜頭末拌炒至香。

接著倒入米酒、擠半顆~一顆檸檬汁煮1分鐘,再倒入鮮奶油繼續攪拌 (同時在旁邊煮義大利麵等等備用~) 。

放入芝麻葉、起司絲,至芝麻葉微軟。

➔ 把煮好的義大利麵放入鍋中拌均勻,再把鮭魚放回鍋中,把醬汁和配料都拌均勻,白醬鮭魚義大利麵就完成瞜!

𝐸𝑚𝑚𝑎

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