黑 芝 麻 大 理 石 吐 司 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

【 ♥️ 自製西式麵點】

自從二月為了做芝麻包買了黑芝麻粉，結果久久才用到一次，剛好最近又好想吃自己做的吐司，就來把它們結合做成黑芝麻吐司吧！

做一條黑芝麻吐司大約需要用到80克的芝麻粉（照片裡可以看到超滿的黑芝麻醬，一層一層的超過癮！）

⭐️我第一次嘗試用德國百靈手持式食物處理機打的麵團，烤出來吐司一樣非常柔軟～結合黑芝麻醬越嚼越香甜，造型也是一個亮點，是用我最喜歡的五股編（去年的聖誕節花圈麵包也是五股編哦），我喜歡黑芝麻內餡因為辮子的編織而分佈的此起彼落，用手撕也好方便，每一口都能吃到內餡超滿足～🍞🖤

🆕非常推薦德國百靈手持式食物處理機，上一篇我用它的各個配件做一桌料理，這週我繼續用它來打麵團、打黑芝麻醬，14個配件幾乎無所不能🙌🏻，接下來我還會用它來變化各種料理，GO！！

■全球首創推進式伸縮刀頭最高效
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★ ★ 本日菜單【黑芝麻大理石吐司】★ ★
食材:

⦿『吐司』

⦿『黑芝麻醬』

把材料備齊。

把高筋、低筋麵粉、酵母粉、砂糖、雞蛋、奶油、鮮奶、鹽放進德國百靈BRAUN手持式食物處理機攪拌，蓋子蓋上，將手持式攪拌棒插入，就可以啟動了。

把麵團用中速打10分鐘左右後取出（不要連續超過一分鐘哦，打一打就要休息一下～），用手揉成一個光滑的麵糰，收口朝下，用保鮮膜封住，室溫發酵至2倍大。

發酵至兩倍大後把麵團取出並排氣。

將黑芝麻粉、黑糖、橄欖油用德國百靈BRAUN手持式食物處理機混合均勻。

桌上和麵團上都撒上少許麵粉，把麵團桿成一個大的長方形。

用湯匙背面將黑芝麻粉均勻塗抹在麵皮上。

將麵團左一折、右再一折的蓋住。

再用桿麵滾桿開成長形。

再像剛剛上一個步驟一樣，左一折、右再一折，再次桿開成長形。

將麵團頂端不要切斷，切成五條。

編成五股編，（去年12月聖誕節時也有做過五股編，一樣的口訣～）
★ ★ 五股辮麵團口訣 : 2 → 3、5 → 2、1 → 3
編好麵團比較長，把兩邊收在底下，放入刷上奶油+麵粉的吐司烤模裡，準備做最後發酵至7~8分滿。

放入預熱好的烤箱180°C烤40分鐘（當時我有放上一些堅果，但後來脫模時掉了，索性全部拿掉😂～）

➔ 時間到取出，趁還熱的時候把吐司在桌上敲一敲，慢慢輕輕的從模型中倒出來放涼～黑芝麻大理石吐司完成！（廚房都是烤黑芝麻的香氣，舒適～）

𝐸𝑚𝑚𝑎

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