南 瓜 干 貝 義 大 利 麵 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

【 ♥ 快速上菜】

根莖類蔬菜一直是我很喜歡的食物，像是地瓜、芋頭、山藥、南瓜🎃，之前食譜裡有分享過南瓜麵包、南瓜濃湯、南瓜可樂餅、南瓜吐司～它不僅營養好吃，而且熱量也低，這次用食物調理機再來做一道快速料理：南瓜義大利麵！

把南瓜切片先用牛奶煮過，再用食物調理機搗碎它成泥狀，就可以成了南瓜醬汁，搭配洋蔥、培根、干貝一起拌炒最後和入義大利麵，輕輕鬆鬆就完成一道營養滿分的南瓜干貝義大利麵！

用南瓜煮出來的麵醬非常香甜又濃郁，黃澄澄的顏色賣相超好，覺得南瓜去皮很麻煩，超市也有賣切片的真空包哦，吃膩了紅白醬義大利麵，那就來點變化試試這道南瓜風味的料理吧！

★ ★ 本日菜單【南瓜干貝義大利麵】★ ★
食材:

把材料備齊。

將洋蔥切絲、蒜切末、培根切條、南瓜去皮切片備用。

再鍋中加入橄欖油、放入南瓜拌炒。

拌炒至稍微變色，就可以到入鮮奶和鮮奶油，中火煮滾後轉小火，慢慢搗碎熄火。

接著用我們家廚房超級好幫手：德國百靈BRAUN手持式食物處理機來打南瓜泥（以前沒有這台機器時都要用濾網慢慢篩好辛苦，有這個機器省去大半時間，已不能沒有它了～）。

南瓜泥打成像這樣的感覺。

接著把1~2人份的義大利麵放入滾水中煮11分鐘（可參考義大利麵外包裝烹煮時間，以及先在鍋中倒入少許鹽～）。

在另一個鍋中倒入橄欖油、放入洋蔥、培根、蒜末拌炒至金黃。

放入剛剛的南瓜泥，太乾可以再加一些煮麵水稀釋。

麵煮好了，把麵條一起放入鍋中拌均勻並用鹽、黑胡椒、乳酪粉調味即可取出。

➔ 將干貝雙面用橄欖油煎至金黃，用鹽稍微調味，放在南瓜義大利麵上就完成了！

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