【 ♥ 自製西式甜點篇】

每次過節都很熱衷做節慶食物（尤其是可愛類型的☺️），節慶食物既應景可愛也很適合送親朋好友，這次做的2022年虎皮餅乾就非常能代表新的一年！做法很簡單、食材也很單純，🟡黃色的部分是南瓜、🟤咖啡色是可可，餅乾的外型討喜可愛，吃起來的味道，奶香味十足，口感也很酥脆（南瓜泥的比例比較高，所以要烤稍微久一點哦）

兩種顏色的麵團混色製作成老虎的紋路，是不是很逼真～☺️🐯，喜歡這種可愛餅乾的朋友可以趁過年前做做看，當作下午茶的點心或是新年小禮物都非常適合哦！

★ ★ 本日菜單【虎 皮 餅 乾】★ ★
食材:

• 無鹽奶油 85克
• 糖粉 65克
• 蛋黃 1顆半

⦿『 南瓜餅乾 』

• 低筋麵粉 100克
• 南瓜泥 30克

⦿『 可可餅乾 』

• 低筋麵粉 45克
• 可可粉 8克

將材料備齊。

將無鹽奶油放置常溫軟化，加入糖粉攪拌均勻。

拌均勻後再加入蛋黃，同樣均勻混合。

將1/3的奶油團取出，放至另外一個空盆。

✓『 南瓜餅乾 』
在2/3的奶油團中，放入過篩的南瓜泥混合均勻。

再倒入過篩的低筋麵粉混合均勻備用。

✓『 可可餅乾 』
在1/3的奶油團中一樣倒入可可粉、低筋麵粉攪拌均勻備用。

撕一張大的保鮮膜鋪底，將南瓜麵團和可可麵團隨意捏成扁平狀、並堆疊，如下圖呈現（厚度也盡量維持一致～）。

兩種顏色的麵團堆疊好後，切成大約2cm的厚度，並將橫切面朝上排列。

接著用保鮮膜蓋住，用擀麵棍擀到大約0.2~0.3cm厚，放進冰箱冷藏20分鐘左右，直到它夠硬適合切的程度再取出（冷卻這步驟很重要哦！）

夠冰後將上方保鮮膜撕開，用圓形的模具切出一個漂亮的圓，切割完剩餘的麵團可以繼續合併堆疊，一樣切割出漂亮的黃、咖啡交錯的圓型麵團（這步驟動作要快，不然就會像我一樣，因為回溫了麵團軟化不好切割，只好再拿回去冰～）

放入預熱好的烤箱，170°C烘烤約18分鐘（還是要依據自家的烤箱火力做調整哦～）

烤好第一盤了，總共大約可以烤16片！

➔ 非常能代表新年2022年虎年的甜點，虎皮餅乾完成了！不只可愛討喜，味道也很棒哦