【 ♥ 自製西式甜點篇】

久違的食譜來了！沒有po食譜但依舊是每天都在煮飯（限動都有po哦），趁著這週一放晴就趕快來做蛋糕拍照，天氣好做烘焙心情也格外愉悅（最喜歡烘焙時光能沈浸在自己的世界不被打擾😌）今天做的是任何季節吃都很好吃的蘋果蛋糕🍎🍰

和蘋果派味道相似但口感不同，蘋果蛋糕的組織鬆軟又濕潤，帶有水果和核桃的香氣，烤過後的蘋果微酸卻軟綿，香甜的汁液還會微微流出，配上上方酥脆的堅果碎屑，口感非常豐富，甜度也很適中，超適合配上一杯咖啡或是茶～（已秒吞完一塊蛋糕👌🏻）

★ ★ 本日菜單【蘋 果 蛋 糕】★ ★
食材:

⦿『 核桃奶酥 』

• 低筋麵粉 100克
• 砂糖 40克
• 打碎核桃 40克
• 無鹽奶油 70克

⦿『 蘋果蛋糕 』

• 蘋果 1顆半
• 低筋麵粉 120克
• 無鹽奶油 120克
• 楓糖漿 50克
• 砂糖 50克
• 肉桂粉 2克
• 雞蛋 1顆
• 綜合核桃 100克

將材料備齊。

✓『 核桃奶酥 』
將綜合核桃用食物調理機絞碎成粉狀備用。

在盆中倒入低筋麵粉、融化奶油、剛剛打碎的核桃粉、砂糖，攪拌均勻。

搓成這樣的顆粒粉狀，放進冰箱等等備用。

✓『 蘋果蛋糕 』
在另一個盆開始製作蘋果蛋糕，盆中倒入軟化奶油、楓糖漿、砂糖、雞蛋。

再倒入過篩的低筋麵粉、肉桂粉、混合均勻。

將新鮮的蘋果切成丁狀，拌入麵糊中，也一併將核桃放入，讓每一粒蘋果丁都沾到麵糊。

在蛋糕模中放入烘焙紙（可以在周圍刷上一層油讓烘焙紙更服貼～）

在蛋糕模中倒入蘋果麵糊，並抹均勻平整在蛋糕模中放入烘焙紙（可以放在桌上輕敲幾下）

撒上從冰箱拿出來的核桃奶酥，通通撒上去，並鋪平（可以稍微輕輕按壓一下表面，讓表面更平整～）

放入預熱好的烤箱，180°C烘烤約35~40分鐘（還是要依據自家的烤箱火力做調整哦～）

➔ 時間到取出放涼，放涼後灑上糖粉。

新鮮的蘋果香配上核桃奶酥香，自製的蘋果蛋糕完成了！