香 腸 馬 鈴 薯 派 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

某天下午看到美食頻道jamie oliver在做一道家常料理，🇬🇧是英式的馬鈴薯派，需要的材料很簡單、也幾乎是冰箱裡會有的常備品，不用大費周章煮整個下午，除了今天這道香腸馬鈴薯派之外，我還默默列了幾道想做的，之後再來嘗試看看（因為看起來真的好簡單！）

像這樣的派料理超適合和家人朋友分享（但現在疫情嚴重，只能用Lalamove送去給家人了～），外層是綿綿又滑順的馬鈴泥，裡面包覆著蘋果、香腸、洋蔥燉的內餡，香甜又帶有肉香和肉汁，切這樣一份就是一頓的主食了，既有飽足感在餐桌上也挺創新的❤️！

★ ★ 本日菜單【香腸馬鈴薯派】★ ★
食材:

將材料備齊。

用平底鍋將香腸用橄欖油稍微煎至表面金黃（我只有買到這種德式香腸，如果有肉腸會更好）

將蘋果去皮切成丁，將香腸取出，用原鍋裡的油繼續煎蘋果。

蘋果煎至變色後繼續放入洋蔥丁拌炒（如果這時覺得鍋子有點乾可以再放入一點奶油～）

加一點水、鹽、黑胡椒，蓋上鍋蓋小火煮20分鐘。

時間到開鍋蓋，這時蘋果丁和洋蔥丁已經變得很軟綿，倒入兩匙麵粉、黃芥末、鮮奶、乾燥義式香料，攪拌均勻成濃稠狀。

再把剛剛煎好的香腸切成丁，放入鍋中一起最後煮5分鐘左右讓味道融合在一起。

然後把稍早用電鍋蒸好的去皮馬鈴薯搗成泥狀，放入兩匙麵粉、鹽、黑胡椒（這時覺得太乾可以到入一些牛奶和奶油混合，會變得更綿密～）

在烤盤上刷上橄欖油、再取一半的馬鈴薯泥按壓在烤盤底部和周圍。

把剛剛做好的香腸蘋果餡料倒入烤盤中。

取一大張烘焙紙，在紙上淋上橄欖油，把剩下一半的馬鈴薯泥倒在烤盤紙上，均勻按成一個大圓型。

把沾上馬鈴薯泥的烤盤紙快速地蓋在烤盤上，把香腸蘋果餡料蓋住，並把周圍多餘的馬鈴薯泥切掉，用叉子在周圍圓圈按壓上密封起來，並把剩餘的香腸丁按壓在馬鈴薯泥表面上。

放入預熱好的烤箱200°C烤40分鐘。

➔ 出爐了，簡單美味的英式家庭料理香腸馬鈴薯派完成了！（這個請客好適合呀～）

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