酸 豇 豆 炒 肉 末 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

【 ♥ 快速上菜 】

最近除了迷上四川泡菜,也想起了小時候愛吃的酸豇豆,聞到那股醃漬酸味就開始分泌口水了,好久沒吃了~其實傳統市場都有在賣很方便的,這次買了點來和新鮮的四季豆搭配絞肉一起拌炒,這道料理家常簡單又非常開胃,微酸的口味和爽脆的口感,怎麼吃都好吃~要記得肉末炒到有點恰恰的更好吃哦!

夏天總要備幾道開胃料理清單,像這道酸豇豆炒肉末、泡菜粉絲牛、馬鈴薯沙拉、番茄榨菜皮蛋豆腐、下次還想再試試涼拌冬粉或是自己也來醃些蘿蔔!

★ ★ 本日菜單【 酸 豇 豆 炒 肉 末 】★ ★
食材:

  • 新鮮四季豆 1把
  • 酸豇豆 1把
  • 豬絞肉 175克
  • 蒜頭 3粒
  • 薑 3片
  • 辣椒 1根
  • 醬油 少許
  • 苦茶油 少許
  • 鹽 少許
  • 雞粉 少許
  • 砂糖 少許

將材料備齊。

將酸豇豆、四季豆切丁,蒜頭、薑、辣椒切末備用。

在鍋中倒入少許油,將豬絞肉炒至水份揮發。

將蒜末、薑末、辣椒末放入鍋中一起炒香。

把新鮮四季豆丁和酸豇豆丁也放入鍋中炒,並加入少許的水炒軟。

用醬油、雞粉、鹽、砂糖做調味。

➔ 炒出來的酸豇豆和肉末是很乾爽很香的,酸豇豆微酸、咬下去也很脆,配上炒的入味酥脆的肉末,又是一個簡單又下飯的料理,酸豇豆炒肉末完成!

先生說沒吃過酸豇豆,這次炒了之他也稱讚好吃,酸酸的好開胃!拌麵拌飯都好吃~

𝐸𝑚𝑚𝑎

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