【 ♥ 快速上菜 】

當季的食材一定是最棒最新鮮的，最近很常買鳳梨來吃，除了當水果吃之外，還可以入菜做鳳梨蝦球或是今天這道夏威夷pizza！又想起兒時回憶，小時候最喜歡和家人訂pizza回來吃，而且一定要選夏威夷口味，酸酸甜甜又鹹鹹，小朋友最喜歡吃了（長大最喜歡美式臘腸+墨西哥辣椒口味～），不要用鳳梨罐頭，直接現切一顆鳳梨，作法超級簡單，只要前一晚先做好麵團，隔天把火腿、起司、鳳梨鋪上，烤個10分鐘左右就可以出爐了，絕對是快速料理無誤！（我的小心得是當天趁熱吃是最好吃的！）

久久吃一次真的好懷念這經典的味道，新鮮的鳳梨不像罐頭那樣死甜，甜中帶點微酸，配上先煎過的火腿片香氣更能釋放，還有大把舖上的起司絲，每一口都拉絲，越吃越順口又過癮，鹹香鮮甜不膩口好清爽。

★ ★ 本日菜單【 夏 威 夷 披 薩 】★ ★
食材:

• 新鮮鳳梨 1/2個
• 去皮番茄罐頭 1個
• 火腿片 1包
• 焗烤起司條 1包
• 中筋麵粉 175克
• 水 適量
• 鹽 少許
• 橄欖油 少許
• 酵母粉 3克

將材料備齊。

將中筋麵粉、酵母粉、水、鹽攪拌均勻，揉成一個不黏手的麵團，抹上一點橄欖油，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

將新鮮的鳳梨去皮後對切，再切成片狀，這樣的麵團量大概用到1/2個鳳梨就夠了（還是喜歡用新鮮鳳梨，罐頭的太甜了）。

鍋中不用加油，放入4~5片的火腿片稍微乾煎至表面金黃取出（煎過的火腿跟鳳梨都會比較香哦～）

也把剛剛切好的鳳梨片放入鍋中稍微乾煎，表面微微金色就可以取出備用。

將去皮番茄罐頭倒入盆中，用食物調理機絞碎成糊狀。

在烤盤上鋪上烘焙紙，並撒上少許麵粉，把發酵好的麵團桿開鋪平在烘焙紙上，抹上剛打好的去皮番茄糊、灑一點鹽。

撒上大把大把的起司條。

再用手撕剛剛乾煎過的火腿片鋪在餅皮上、也把煎過的鳳梨再切成更小一塊，一樣鋪在餅皮上、最後在空隙處再撒上一些起司絲。

放入預熱好的烤箱250°C烤11分鐘左右。

出爐了！烤pizza的速度非常快，一下子就熟了，超級香哦～鳳梨的水果香氣、起司絲的乳酪香、還有自製麵皮的麥香。

➔ 趕快趁熱來切上一片吧，大人小孩都喜歡的夏威夷披薩完成！（一定要趁熱吃，趁熱吃才會最好吃）

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