灣區這邊到三月底對我來說都還是好冷，手腳冰冷超級嚴重，這時真想喝碗暖呼呼的湯，雞湯應該不難，但是我第一次做，參考各方資訊煮出一鍋自己風味的雞湯!
碗裡左下角是豆皮不是雞肉～純粹是自己很想吃豆皮硬把它加進去，豆皮吸飽雞湯咬下去口感超棒!
★ ★ 本日菜單【香 菇 雞 湯 麵】★ ★
食材:
- 帶骨雞胸肉
- 香菇
- 豆皮（很加分）
- 蒜頭
- 薑
- 米酒
- 白胡椒
鍋子加熱，把雞皮朝下去煎，煎出雞油、表面微焦取出，把泡過水的香菇放入鍋中炒、加入蒜頭、薑片，再把雞肉放回鍋中一起拌炒，加水、米酒，大火煮滾後改小火煮30分鐘，在爐子旁邊煮一把陽春麵，完成！
☆ 網路上滿多人分享香菇水很好用加分，但我個人是覺得可加可不加～雞湯本身就很香了，香菇水反而有點搶味。
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