【 ♥ 台灣美食篇】

前陣子連續旅行了兩趟，回家之後真心只想吃個台灣食物，而想到最台灣味的美食就是滷肉飯了！好在之前在Weee!買的五花肉丁丁還放在冰庫沒用，一夜退冰後就可以拿來用了（真的好方便，不用自己辛苦切丁丁省去超多時間，我還會再回購！大推）

油蔥酥的部分我也是用省時方法，直接用【樂朋鵝油香蔥】，這罐鵝油香蔥的油蔥香超香之外，隨便加什麼都好吃，一秒變台味（下圖有照片，滷肉飯的靈魂人物醬油和鵝油，真心愛 ♥ ♥ ♥）

要煮出好吃的滷肉飯就是要耐心慢慢燉煮，我用大火煮了30分鐘後再用小火煮3小時接著再悶，滷肉變的油亮亮也超入味，醬油跟油蔥的香配上一丁點糖香，滿滿的膠原蛋白，肥瘦比例剛剛好👌🏻，不愛吃太多飯的我們都也忍不住把整碗扒光光！

★ ★ 本日菜單【滷 肉 飯】★ ★
食材:

• 五花肉丁丁
• 鵝油香蔥
• 醬油
• 米酒
• 砂糖
• 白胡椒
• 鹽
• 蛋
• 青江菜

把五花肉丁丁稍微用熱鍋炒一下（下圖順序）取出，在原鍋中放入砂糖3匙炒香，並倒入醬油4匙、
➤ 鵝油香蔥加3匙一起炒（油蔥很重要），把五花肉丁丁倒回鍋中一起拌炒上色，倒入水蓋過肉丁，中大火煮滾後轉中火煮滾後轉小火煮3小時。

這時也把水煮蛋一起放下去滷，3小時後悶30分鐘。

➔ 盛一碗白飯，淋上滿滿的滷肉、對切的滷蛋、川燙過的青江菜，完成了！！（怎麼可以這麼好吃）

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