蔥 油 雞 飯 ❘ 𝘍𝘖𝘖𝘋

【 ♥ 快速上菜】

每天的天氣都好悶熱，炎炎夏日每次中午都在想要做什麼吃，最想要簡單、快速、不流汗能完成的料理，找冰箱裡面有去骨雞腿肉排來做道快速美味的蔥油雞飯吧！

題外話，其實我今年是很想挑戰包豆沙粽的，但目前家裡人口只有兩人，要包粽子很容易一包就10幾顆up，實在不想吃不完囤冰庫呀～

一樣是米飯料理應該還說的過去吧🤔，這道蔥油雞飯從備料到上桌30分鐘內搞定，香氣的來源當然是煸過的⭐️紅蔥頭，鍋中放入雞腿肉去煨煮20分鐘、再用煮過的紅蔥頭雞汁來煮米飯、最後淋上煸香過的紅蔥頭+青蔥，這個醬汁拌雞肉、米飯（超香）都太下飯！瞬間就能扒上好幾口呀～

★ ★ 本日菜單【蔥油雞飯】★ ★
食材:

將材料備齊。

將紅蔥頭、蒜頭、薑片切片備用。

先把紅蔥頭、蒜片、薑片放入油鍋中煎至香氣出來。

在鍋中倒入一杯水左右，並把雞肉放入鍋中、放入一點鹽調味。

蓋上鍋蓋煮20分鐘。

把煮好的雞肉取出，把湯汁倒入洗過的白米中，放入電鍋蒸熟。

在煮飯等待的時間來製作蔥油醬汁，在鍋中倒入少許苦茶油，放入紅蔥頭煎香。

熱油淋在切好的蔥花上，並用醬油、砂糖、剛剛煮雞肉剩下的一點湯汁做調味。

➔ 把蒸好的雞湯米飯盛入盤中、放入切塊的雞肉、淋上香噴噴的油蔥醬汁，超級簡單又下飯的蔥油雞飯完成！

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