【 ♥️ 自製西式甜點篇 】
為了迎接小客人來家裡，週末我準備了兩道甜點，一道是🍪玉米片葡萄乾餅乾（之前有po食譜）、另一道則是🇮🇹提拉米蘇！不做不知道，原來提拉米蘇製作過程如此的簡單，幾乎沒有什麼技巧難度，需要準備的食材也很少，也因為我現在還在哺乳👩🍼以及要給小朋友吃，所以手指餅乾我只有沾取少量的黑咖啡而已，是一個無酒精、無鮮奶油或吉利丁的版本，非常推薦給喜歡自己在家做甜點又很懶的朋友，一定要嘗試看看這道提拉米蘇，層層堆疊的馬斯卡彭起司味道濃郁、口感滑順綿密，吃起來超滿足，做起來很有成就感也很適合和朋友們一起享用哦（因為熱量真的很高😆）！
★ ★ 本日菜單【 提 拉 米 蘇】★ ★
食材:
- 馬斯卡彭起司 500克
- 雞蛋 3顆
- 砂糖 75克
- 黑咖啡 適量
- 可可粉 適量
- 手指餅乾 200克
把材料備齊。
用義式咖啡機將黑咖啡煮好放涼備用，然後來製作蛋黃醬，在盆中倒入蛋黃兩顆、砂糖，攪拌均勻，攪拌至濃稠泛白後，再用隔水加熱的方式繼續攪拌到砂糖融化。
在蛋黃醬中加入馬斯卡彭起司，用攪拌機以最低速打勻至質地光滑即可。
大約是這樣的感覺，不用過度攪拌。
第一層，將手指餅乾沾取黑咖啡，舖在一個透明玻璃容器的底部（這邊可以稍微裁切一下手指餅乾，以能夠排滿滿容器的大小為主～我這邊是找了一個大約6cm深的玻璃盒）
第二層，將馬斯卡彭內餡鋪上。
第三層，重複鋪上手指餅乾，第四層，再鋪上馬斯卡彭內餡並盡量刮平，蓋上蓋子放入冰箱冷藏4～5小時左右定型，就完成9成了，是不是超級簡單！
➔ 要吃的時候從冰箱取出，在表面灑上可可粉，提拉米蘇就完成了
提拉米蘇作法超級簡單，好吃步驟又少，自己在家想做甜點一定要嘗試看看，要更有大人味一點就加入萊姆酒或是白蘭地、以及把浸泡黑咖啡的時間再拉長一些！
比較要注意的是層層堆疊好內餡後記得一定要放冰箱冷藏至少4小時哦，才會定型！我的做法是沒有加鮮奶油也沒有吉利丁的，做法簡單味道又棒，吃的到馬斯卡彭蛋黃醬的濃郁與手指餅乾的濕潤口感，層次豐富飽滿、口感滑順細緻！
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